“Beer & Wine” si terrà giorno 26 Ottobre alle ore 18:00, presso l’area Talk in Piazza IX Aprile, durante il prestigioso Taormina WineExpo, e vedrà la partecipazione di tre figure di spicco nel mondo del vino, della birra e dell’economia vitivinicola.
Moderatore:
- Danilo Trapanotto, Direttore dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) di Catania, esperto riconosciuto a livello regionale nella formazione e nella divulgazione della cultura enologica.
Relatori:
- Agata Matarazzo, docente di Economia presso l’Università degli Studi di Catania, che offrirà un’analisi approfondita sui trend economici che riguardano il mercato del vino e della birra, con uno sguardo alle nuove opportunità di crescita e innovazione.
- Silvio Gulino, mastro birraio e referente dell’Istituto ITS Albatros di Messina, che porterà il suo contributo dal punto di vista tecnico e artigianale, esplorando le sinergie tra il mondo della birra artigianale e quello vinicolo, evidenziando le potenziali collaborazioni e scambi di competenze tra i due settori.
Durante questo panel, i relatori affronteranno temi cruciali relativi alla coesistenza e alla complementarità tra birra e vino, analizzando le rispettive evoluzioni, tecnologie di produzione, strategie di marketing e la crescente domanda da parte dei consumatori per prodotti di alta qualità, artigianali e sostenibili.
Un’occasione unica per produttori, appassionati e professionisti del settore per approfondire le dinamiche che regolano questi due mondi, spesso visti come separati ma sempre più vicini grazie all’innovazione e alla ricerca di eccellenza.